TORTILLA HORTELANA

INGREDIENTES: 

-2 patatas

-1 cebolleta

- 1 vasito de aceite

-6 huevos

-Sal

-1 pimiento verde

-1 pimiento rojo

-1 puerro                  

ELABORACIÓN: 

Pelamos las patatas, lavamos y dejamos escurrir unos minutos.

Partimos en rodajas, añadimos los pimientos, la cebolleta y el puerro picados.

Freímos en el aceite a fuego moderado.

Una vez fritas las escurrimos y añadimos los huevos batidos.

En una sartén bien caliente con unas gotas de aceite cuajamos a fuego moderado.

Damos la vuelta con un plato y dejamos que se haga por el otro lado.

Servimos cortada en porciones.