Licor de chocolate

LICOR DE CHOCOLATE:

 

INGREDIENTES:

-Un vaso de ron, o de vodka, o de coñac, o del licor que mas nos guste.
-Un vaso de leche condensada.

-Tres cucharadas colmades de cacao en polvo puro sin azucar (Valor)

- Una pizca de canela recien molida (Opcional)

PREPARACIÓN:

-Mezclamos bien los ingredientes.

-Filtramos con un colador fino.

-Embotellamos.

-Podemos guardar en el frigirifico. 

-Servimos muy frio o con  hielo.

LICOR DE GRANADA

 

INGREDIENTES: 

-4 granadas

-1 palo de canela

-1 trozo de piel de limón 

- ¼ de anís dulce              

PRERACIÓN: 

Desgranamos las granadas, trituramos y exprimimos.

Pasamos el zumo por un colador de tela y lo ponemos a cocer durante veinte minutos con la rama de canela y la piel del limón.

Apartamos del fuego y dejamos enfriar.

Mezclamos el zumo de la granada con el anís, a partes iguales y embotellamos.

LICOR DE MEMBRILLO

 

INGREDIENTES:

-2 kilos de membrillos

-1 palo de canela

-½ litro de vino tinto

-¼ de anís dulce

-¼ de anís seco

-1 ½ de agua

-¾ de azúcar 

PREPARACÍON: 

Pelamos los membrillos, los partimos a láminas y, durante una hora, los ponemos a cocer  en una olla con el agua y la canela.

Pasado este tiempo colamos el agua de cocer los membrillos y reservamos.       

En un recipiente grande mezclamos un litro de agua de cocer los membrillos, el azúcar, el anís dulce y el seco, junto con  el vino, movemos todo bien con una cuchara de madera y lo filtramos con una tela fina.
Está listo para embotellar.
         

PACHARAN

 

INGREDIENTES:

-2 litros de crema de anís
-1 palo de canela
-20 granos de café
-1 vaso de ¼ de endrinas ( Las endrinas las recolectaremos en el mes de septiembre )

PRERACIÓN:

Lavamos las endrinas y las secamos con un paño limpio.
En un tarro de cristal ponemos las endrinas, la crema de anís, los granos de café y el palo de canela. Mantenemos en maceración durante 3 meses.
Colamos y embotellamos.
Tomar muy fresquito.   

Licor de Whisky

INGREDIENTES:

-Tres tazas de café bien cargado.
-Tres tazas de leche condensada.
-Tres tazas de whisky .

PREPARACIÓN:

Mezclamos el café, la leche condensada y el whisky.  Batimos bien.
Pasamos por un colador de tela.
Embotellamos y guardamos en el frigorífico.
Servimos muy frio.