LICOR DE MEMBRILLO

 

INGREDIENTES:

-2 kilos de membrillos

-1 palo de canela

-½ litro de vino tinto

-¼ de anís dulce

-¼ de anís seco

-1 ½ de agua

-¾ de azúcar 

PREPARACÍON: 

Pelamos los membrillos, los partimos a láminas y, durante una hora, los ponemos a cocer  en una olla con el agua y la canela.

Pasado este tiempo colamos el agua de cocer los membrillos y reservamos.       

En un recipiente grande mezclamos un litro de agua de cocer los membrillos, el azúcar, el anís dulce y el seco, junto con  el vino, movemos todo bien con una cuchara de madera y lo filtramos con una tela fina.
Está listo para embotellar.