PICA POLLO

INGREDIENTES: 
 

-1 pollo troceado   

-Sal                             

-4 dientes de ajo            
-1 cucharadita de Perejil                     
-½ caso de Vinagre (o limón)
-½ cucharadita de Cominos
-1 cucharadita de Pimienta en grano
-1 cucharada de Orégano
-Harina
-Aceite para freír

 PREPARACION:

En el mortero, hacemos un majado con los ajos, el perejil y la pimienta

En un bol ponemos el pollo y añadimos el majado, el vinagre, los cominos y el orégano y dejamos macerar unas horas.
Escurrimos el pollo y enharinamos.
Freímos con aceite bien caliente y dejamos que se dore para que quede crujiente.
Ponemos sobre papel de cocina para que suelte el exceso de grasa y emplatamos.