Entrantes selectos

 

 

 

ENTRANTES  SELECTOS –nº 1
 

 

            INGREDIENTES:

            -2 tomates duros y enteros

            -100 g de mojama de atún

            -2 cucharadas de almendra tostada y picada

            -3 cucharadas de aceite de oliva 

ELABORACION:

Partimos el tomate en rodajas finas y disponemos sobre un plato grande llano.

Sobre el tomate ponemos la mojama partida muy fina.
Añadimos la almendra picada y por último regamos con el aceite de oliva.

 

ENTRANTES SELECTOS –nº 2

 

INGREDIENTES:

            -2 Endibias

-2 cucharadas de aceite de oliva

-1 aguacate

-1 lata de anchoas

-100 g de queso roquefort

ELABORACION:

Limpiamos bien las endibias.

Chafamos el  aguacate y el queso, batimos bien y añadimos las anchoas picadas.

Con esta mezcla rellenamos las endibias y regamos con el aceite de oliva. 

ENTRANTES SELECTOS -nº 3

 

INGREDIENTES:

-Una tarrina de queso tipo Philadelphia

-4 cucharadas de variantes en vinagre

-2 latas de atún en aceite

-1 paquete de pan de molde de rebanadas grandes

-1 cucharada de pistachos pelados

-6 pepinillos para decorar 

ELABORACION:

Escurrimos el atún y mezclamos con el queso y los    variantes.

Añadimos los pistachos machacados.

Quitamos el filo a las rodajas del pan de molde y extendemos una capa de este preparado sobre el pan.

Enrollamos con papel transparente y envolvemos como si fuera un caramelo.

Guardamos en el frigorífico 3 o 4 horas.

Quitamos el papel transparente, cortamos en rodajas y servimos.