ENSALADA DE NARANJA

INGREDIENTES:

-3 naranjas medianas

-1 cebolleta
-1 huevo cocido
-Aceitunas negras o verdes  para decorar
-3 cucharadas de aceite de oliva
-1 cucharada de vinagre
-Un poco de sal

PREPARACION:

Pelamos las naranjas (a sangre) sin dejar nada de piel blanca.

Troceamos y ponemos en una ensaladera.
Picamos la cebolleta y el huevo,  ponemos sobre la naranja.
En un cuenco batimos el aceite, el vinagre y la sal.
Regamos la ensalada con la vinagreta.
Decoramos con las aceitunas.

-NOTA-A esta ensalada le podemos añadir migas de bacalao desalado.