ROSCOS DE VINO

INGREDIENTES:
 

-½ litro de aceite
-cáscara de naranja       
-¼ de vino blanco                                     
-2 limones (raspadura)    
-1 cucharada de canela molida                   
-2 cucharadas de ajonjolí                        
-Harina la que admita la masa (aprox. 1 Kilo)          
-¼ de azúcar
-2 sobres de levadura

PARA EL REBOZADO:
 

-½  Kg. Azúcar
-½ litro de anís seco

PREPARACIÓN:
 

Desahumamos el aceite con la cáscara de naranja y dejamos enfriar.
En una fuente honda ponemos el aceite, el vino, la ralladura de limón, la canela, el ajonjolí, el azúcar, la levadura y por último añadimos la harina en forma de lluvia, poco a poco, hasta conseguir una masa homogénea que no se pegue en las manos.
Precalentamos el horno a 170º.
Con las manos untadas de aceite formamos los roscos y los vamos colocando en una bandeja de horno con papel parafinado o con papel de estraza.
Metemos al horno unos 20 minutos o hasta que estén dorados.
En un bol tenemos preparado el anís y en otro el azúcar.
Sacamos los roscos del horno y, sin dejar enfriar, bañamos en el anís y después en el azúcar con cuidado para que no se rompan.
Los ponemos sobre una superficie lisa y esperamos que sequen.
Para que mantengan sus propiedades más tiempo, podemos conservarlos en un recipiente hermético hasta su consumo.