PECHUGAS CON QUESO

INGREDIENTES: 

-4 filetes de pechuga muy finos  

-Sal y pimienta

-8 cucharadas aceite

-1 cebolla 

-1 trozo de queso cremoso

-6 champiñones

-6 cucharadas de queso y jamón picados

-2 cucharadas de azúcar moreno 

PREPARACION: 

Salpimentamos las pechugas y las hacemos a la plancha.

Ponemos el queso sobre ellas.

Doblamos y sellamos con un palillo.

Rellenamos los champiñones y regamos con un poco de aceite.

Caramelizamos a fuego lento la cebolla con un poco de aceite y el azúcar moreno.

Volvemos a poner las pechugas a la plancha hasta que estén doradas.

Emplatamos con la guarnición de cebolla y champiñones.