BOCADITOS DE ALMENDRAS

INGREDIENTES:

-4 claras de huevo

-100 gr de azúcar glas
-100 gr de almendras molidas

ELABORACIÓN

Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y el azúcar glas.

Cuando nos quede un merengue firme incorporamos las almendras molidas.
Si vamos a utilizar colorantes es el momento de hacerlo.
Precalentamos el horno a 170 grados.
Ponemos pequeñas porciones en moldes y dejamos reposar la masa una media hora.
Pasamos al horno sobre unos diez minutos.
Dejamos enfriar y rellenamos al gusto