SALMÓN MARINADO CON LIMÓN

 

INGREDIENTES:

-Un tozo de salmón fresco

-El zumo de dos limones
-1 pizca de pimienta blanca molida
-1 cucharadita de eneldo 
-Un poco de perejil picado
-Una cucharadita de sal
-Un chorreón de aceite
-1 kiwi y un mango (para decorar el plato)

PREPARACION:

Ponemos el salmón en una fuente partido en lonchas finas, rociamos con el zumo de limón, eneldo, perejil, pimienta y sal.

Dejamos macerar como mínimo 6 horas en el frigorífico.
Sacamos el salmón de la marinada y ponemos en un plato rociado con aceite de oliva.
Decoramos con rodajas de kiwi y bolitas de mango.
Tambien podemos acompañar con cebolleta muy picada.