BONITO DEL NORTE A LA PLANCHA

 

INGREDIENTES: 

-4 rodajas de bonito

-1 chorreón de aceite

-1 pimiento rojo grande

-1 cucharadita de sal gorda

-3 cucharadas de vinagre 

REPARACION: 

Ponemos las rodajas de bonito en un cuenco con agua y 3 cucharadas de vinagre 10 minutos.

Pasado este tiempo escurrimos, secamos y reservamos.

Cortamos el pimiento en rodajas  de unos dos centímetros de grosor y metemos el bonito dentro.

Hacemos a la plancha, rociamos con aceite, doramos por cada lado y emplatamos.

Regamos el bonito con su propio jugo y unos granos de sal gorda.

 

NOTA: El jugo resultante del pimiento y el bonito al cocinarlo es una combinación perfecta.