ARROZ CON LECHE

 

INGREDIENTES:           

-2 vasos de leche

-1 rama de canela

-1 cáscara de limón

-1 cáscara de naranja

-Canela molida

-8 cucharadas de azúcar

-100 g de arroz           

PREPARACION:           

En un cazo, ponemos agua y, cuando comience a hervir, añadimos la canela en rama y la cáscara de limón y de naranja; incorporamos el arroz.

Cuando se consuma el agua ponemos la leche caliente.

Añadimos el azúcar.

Movemos continuamente con una cuchara de madera hasta que el arroz esté tierno, unos 25 minutos.

Servimos con la canela molida por encima.   

NOTA:  Podemos dar un toque especial al arroz añadiendo una copita de anís dulce cinco minutos antes de quitarlo del fuego.

La cantidad de azúcar es orientativo.