INGREDIENTES:
-Un kilo de carne de cordero
-2 cebollas-6 cucharadas de aceite
-1 hoja de laurel
-1 cucharada de pimentón dulce y otra picante
-¼ de vino blanco
-1 cucharadita de Sal
-Una pizca de pimienta
-4 cucharadas de miel
-2 cucharadas de vinagre
PREPARACION:
Precalentamos el horno a 175º.
Ponemos el aceite a calentar en una
sartén (apta para horno) y añadimos la cebolla picada, cuando esté transparente
incorporamos el cordero troceado y salpimentado y la hoja de laurel.Sofreímos unos 20 minutos, a continuación espolvoreamos con los dos pimentones, damos una vuelta y ponemos el vino y un poco de agua.
Metemos al horno durante 20 minutos y, a continuación, mezclamos la miel y el vinagre y regamos el cordero con el preparado.
Dejamos 10 minutos mas al horno o hasta que reduzca la salsa.
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