ROSCOS DE ACEITE

 

INGREDIENTES:          

-¾ de aceite 

-cáscara de naranja   

-¼ de aguardiente                                     
-1 limón (raspadura)    
-1 cucharada de canela molida                   
-papelillos del tigre, dos azules y dos blancos     
-Harina, la que admita la masa (aprox. 1 Kilo)         
-¼ de azúcar

PARA EL REBOZADO:

-½ Kg. Azúcar

-½ litro de agua de canela.
(agua hervida con 1 cucharadita de canela molida y 2 cucharadas soperas de azúcar)

 PREPARACIÓN:
             
Desahumamos el aceite con la cáscara de naranja y dejamos enfriar.
En un bol ponemos el aceite, el aguardiente, la raspadura de limón, la canela, los papelillos, el azúcar y por último añadimos la harina en forma de lluvia y moviendo con una cuchara de madera, hasta poder amasar con las manos.
Precalentamos el horno a 170º
Formamos los roscos y ponemos sobre la placa del horno, hasta que estén dorados.
Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Con el agua de canela bañamos los roscos y embadurnamos de azúcar.