ASADURA CON CEBOLLETA

INGREDIENTES: 

-½ kilo de asadura de cordero o cerdo.
-3 dientes de ajo (partidos en láminas)

-½ vasito de aceite

-Sal

-2 cebolletas (picadas)
-1 copa de vino blanco
-1 hoja de laurel
-1 cucharadita de perejil picado
-1 pizca de pimienta

PREPARACION: 

En una sartén con el aceite doramos los ajos, a continuación añadimos la cebolleta, cuando esté transparente incorporamos el laurel y la asadura partida en trozos pequeños, freímos durante una media hora y añadimos el perejil, la pimienta y el vino, seguimos rehogando unos minutos mas y retiramos del fuego.