COLIFLOR AJOARRIERO

            INGREDIENTES:

-Una coliflor de un kilo aprox.

-½ vasito de aceite.
-3 dientes de ajo.
-1 cucharadita de pimentón dulce.
-Sal al gusto.
-Un chorreón de vinagre.

            ELABORACIÓN:

Partimos la coliflor en ramilletes; cocemos durante media hora en agua abundante y una cucharadita de sal (para mitigar el fuerte olor que desprende al cocer, introducir un trozo de pan empapado en vinagre). Cuando esté cocida la ponemos a escurrir y reservamos en una fuente.

En una sartén freímos los ajos partidos en laminas, cuando estén dorados añadir el pimentón y seguidamente el vinagre; dar un hervor y rociarlo todo sobre la coliflor.