lunes, 18 de mayo de 2015

BACALAO FRESCO AL PIMENTÓN


 

INGREDIENTES:

-500 g de bacalao fresco
-2 dientes de ajo
-3 cucharadas de vinagre
-1 vaso de salsa de tomate
-Aceite
-1 cucharadita de pimentón dulce
-1copa de vino blanco
-Harina para rebozar el bacalao
-1 cucharada de perejil picado

PREPARACION:

Enharinamos  el bacalao, freímos y  reservamos en una cazuela.
En la sartén de freír el bacalao rehogamos los ajos finamente picados, añadimos el pimentón, Tostamos un poco e incorporamos el vinagre, el vino, el perejil y la salsa de tomate.
Volcamos el contenido de la sartén sobre la cazuela del bacalao.
Dejamos hervir unos minutos para mezclar bien los sabores.

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