GUIRLACHE

INGREDIENTES:

-150 gramos de almendras tostadas

-150 gramos de azúcar
-2 cucharadas de zumo de limón
-2 cucharadas de agua

PREPARACIÓN

Ponemos el azúcar en un cazo con el agua y el zumo de limón.

Hacemos a fuego lento hasta que empiece a caramelizar.
Incorporamos las almendras y removemos bien con una cuchara de madera.
Dejamos a fuego suave durante unos minutos.
Sobre una bandeja ponemos papel de horno.
Vertemos y alisamos con ayuda de un medio limón.
Dejamos enfriar ligeramente y con un cuchillo bien afilado marcamos y cortamos.