TORTILLA DE PATATAS

INGREDIENTES: 

-3 patatas

-1 cebolleta

- 1 vaso de aceite

-6 huevos

-Sal

-1 puerro             

ELABORACIÓN: 

Pelamos las patatas, lavamos y dejamos escurrir unos minutos.

Partimos en rodajas, añadimos la cebolleta y el puerro picados

Freímos en el aceite a fuego moderado.

Una vez fritas las escurrimos y añadimos los huevos batidos.

En una sartén bien caliente con unas gotas de aceite cuajamos a fuego lento.

Damos la vuelta con un plato y dejamos que se haga por el otro lado.

Servimos caliente o fría, según gusto.