TORTILLA DE PATATAS

INGREDIENTES: 

-3 patatas

-1 cebolleta

- 1 vaso de aceite

-6 huevos

-Sal

-1 puerro             

ELABORACIÓN: 

Pelamos las patatas, lavamos y dejamos escurrir unos minutos.

Partimos en rodajas, añadimos la cebolleta y el puerro picados

Freímos en el aceite a fuego moderado.

Una vez fritas las escurrimos y añadimos los huevos batidos.

En una sartén bien caliente con unas gotas de aceite cuajamos a fuego lento.

Damos la vuelta con un plato y dejamos que se haga por el otro lado.

Servimos caliente o fría, según gusto.

DELICIAS DE LA DESPENSA

INGREDIENTES: 

-8 bizcochos de Albanchez de Magina

-1 rama de canela

-8 cucharadas de azúcar

-1 vaso de leche

-1 trozo de piel de naranja

-1 trozo de piel de limón

-2 huevos 

(Azúcar y canela molida para rebozar)

(Aceite para freír) 

PREPARACIÓN:

 

Separamos los bizcochos y partimos por la mitad.

Ponemos al fuego la leche con el azúcar, la piel del limón y de la naranja.

Cuando empiece a hervir apartamos y dejamos enfriar.

Calentamos el aceite en una sartén honda.

Empapamos los bizcochos en la leche, bañamos en el huevo batido y freímos.

Pasamos a un plato con papel de cocina para que suelten el exceso de grasa.

Mezclamos el azúcar y la canela molida y rebozamos los bizcochos.