MORROCOCO

 

 
INGREDIENTES

-Garbanzos que sobraron del cocido 

-1 cebolla  picada

-3 tomates bien maduros

-6 cucharadas de aceite de oliva

-Sal 

PREPARACIÓN 
 

Con un tenedor chafamos los garbanzos y reservamos

En una sartén calentamos el aceite y rehogamos la cebolla, cuando esté pochada, añadimos los garbanzos y seguimos rehogando unos minutos más.

Mientras tanto rallamos el tomate y freímos.

Después incorporamos los garbanzos fritos.

Comprobamos el punto de sal y servimos.

Podemos decorar espolvoreando con perejil picado.