PERAS AL CARAMELO

 

INGREDIENTES:

 

-6 peras

-1 rama de canela
-8 cucharadas de azúcar
-1 vaso de vino tiento
-Un trozo de piel de limón
- Una rama de menta para decorar
 
PREPARACION:

Pelamos las peras y ponemos en un cazo.
Añadimos el vino, el azúcar, la canela y la piel del limón.
Dejamos hervir una media hora aproximadamente.
Sacamos las peras del liquido y dejamos reducir, hasta que nos quede como un caramelo clarito.
Cortamos en forma de abanico.
Regamos con el caramelo.
Decoramos con la menta.